據了解，總投資1.2億元的明一國際嬰幼兒配方乳粉數字化工廠項目成功落戶長樂。這個由明一國際營養(yǎng)品集團有限公司聯合華中科技大學等相關單位開發(fā)的項目，將在明一現有嬰幼兒乳粉生產線的基礎上，進行數字化、智能化升級。

大數據時代，一罐奶粉的生產過程，同樣充滿了“智慧”。一罐“智慧”奶粉，到底是什么樣子？

首先，采用二維碼、RFID、智能傳感器等物聯網技術實現“人、機、料、法、環(huán)”生產信息實時自動采集，制造管理平臺涵蓋了生產環(huán)境監(jiān)測、設備狀態(tài)監(jiān)控、產品質量追溯、MES系統(tǒng)等等，生產過程實現智能管控與動態(tài)優(yōu)化。

其次，企業(yè)ERP系統(tǒng)與MES系統(tǒng)、SCM系統(tǒng)集成，實現對成本和質量的動態(tài)跟蹤和采購、生產、倉儲、銷售物流一體化協同管理。

最后，采用大數據對銷售數據、消費行為數據進行分析，實現數據驅動的智能決策，優(yōu)化企業(yè)資源配置。

智能制造抓住了抓住互聯網跨界融合的機遇，促進大數據、云計算、物聯網和3D打印技術、個性化定制等在制造業(yè)全產業(yè)鏈中的集成運用。

由此可看，所謂“智慧”奶粉也就是利用大數據時代的科技優(yōu)勢，追溯乳業(yè)產品的各種詳細信息，實現了產品的可追溯與食品安全的數字化管理，完成了系統(tǒng)數字化、透明化、服務化的升級。

現階段，乳業(yè)產品信息追溯系統(tǒng)是備受中國乳品行業(yè)推崇和消費者看好的一個創(chuàng)新發(fā)展模式，運用大數據技術實現對產品質量管控、為用戶提供追溯服務，是乳品行業(yè)全產業(yè)鏈食品安全管理體系建設的嘗試，對于食品安全體系的完善和乳品行業(yè)信息化轉型具有指導性的意義。