2月22日，國家市場監(jiān)督管理總局起草了《食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級管理辦法（征求意見稿）》(以下簡稱《征求意見稿》)，現(xiàn)向社會公開征求意見。

《征求意見稿》指出，市場監(jiān)督管理部門應結合食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全靜態(tài)風險因素、動態(tài)風險因素與通用信用風險因素，確定食品生產(chǎn)企業(yè)風險等級，并動態(tài)調(diào)整。食品安全靜態(tài)風險因素包括食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品類別、企業(yè)規(guī)模、食用人群等情況；食品安全動態(tài)風險因素包括市場監(jiān)管部門通過監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、責任約談等確定的食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)條件保持、生產(chǎn)過程控制、管理制度運行等情況；通用信用風險因素包括食品生產(chǎn)企業(yè)基礎屬性信息、企業(yè)動態(tài)信息、監(jiān)管信息、關聯(lián)關系信息、社會評價信息等情況。

另外，食品生產(chǎn)企業(yè)的靜態(tài)風險因素按照量化分值劃分為Ⅰ檔、Ⅱ檔、Ⅲ檔和Ⅳ檔。糧食加工品等低風險食品的生產(chǎn)企業(yè)靜態(tài)風險等級為Ⅰ檔；調(diào)味品等較低風險食品的生產(chǎn)企業(yè)、復配食品添加劑之外的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)靜態(tài)風險等級為Ⅱ檔；糕點、豆制品等中等風險食品的生產(chǎn)企業(yè)、復配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)靜態(tài)風險等級為Ⅲ檔；保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品、嬰幼兒輔助食品等專供特定人群主輔食品、乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)等高風險食品的生產(chǎn)企業(yè)靜態(tài)風險等級為Ⅳ檔。

“民以食為天、食以安為先”，食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。近年來，我國食品安全形勢總體保持穩(wěn)定向好，各項工作取得了積極進展。同時，我國是食品的生產(chǎn)和消費大國，擁有近1700萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營者，有14億的消費群體和每天近40億斤的消費量。