“雖然現在整個行業(yè)都在喊增量，但準確來說，母嬰存量市場依然存在，應當與增量并重�！闭劶爱斍澳笅胧袌觯�安徽愛心親子園總經理譚傳濤的觀點一針見血。

事實上，輔食這個行業(yè)更是如此，在很多渠道，門店銷售額一直保持在3%左右，增量的效果并不明顯，那么輔食的增量到底在哪？

后市場“雞肋”觀念

輔食經過幾十年的發(fā)展，隨著人群觀念變化，逐漸步入“后市場經濟”時代。

所謂人群觀念變化，是隨著90后消費人群成為主流，消費者的觀念正發(fā)生極大改變，比如消費者越來越依賴工廠輔食、越來越追捧有機輔食等等。

因此，市場從主要填補空白期轉向白熱化的品牌競爭期。亨氏、嘉寶等進口輔食的霸主地位已經受到挑戰(zhàn)，眾多優(yōu)秀國產品牌先后入場，不斷打造品牌力，爭奪市場份額。也就是后市場經濟時代到來。

那輔食增量為何不如我們想象中迅猛？

原因很簡單，品牌激烈競爭下，所謂的增量空間只能是“你來我往”的爭奪戰(zhàn)場，而消費者教育仍然像是茫茫冰雪覆蓋的大地，在冰雪未消時“增量”難以滋潤輔食市場，更多的變成了不得其道的搖旗吶喊。

存量空間挖掘點

事實上，消費者觀念的變化不止于此。在某些縣城，輔食的食用介入時間從6個月變成4個月甚至更早。這主要是因為有很多工薪階層生寶寶，四個月產假結束，由于寶媽要回到工作崗位，寶寶要斷奶，寶媽就會考慮直接給孩子選用輔食。  

由于輔食能夠培養(yǎng)孩子的喂養(yǎng)習慣，其食用周期正在不斷延長，從原來的三四個月到現在可以吃到一兩歲。這種觀念上的根本變化使得存量空間有了更多的挖掘點。也就是說，后市場人群的觀念變化是全方位的，既影響增量空間又波及存量空間。

說到存量的價值，我們以用品為例。在浙江許多三四線城市，一些進口母嬰店曾經以用品為主要品類，大件賣的風生水起，可謂增量迅猛。由于當地傳統(tǒng)母嬰店的奶粉和紙尿褲動銷艱難，增量有限，傳統(tǒng)母嬰店一窩蜂扎進了用品市場，進口母嬰店的用品份額便逐漸下降。

其實，無論是進口店還是傳統(tǒng)店，無論是用品、奶粉還是其他母嬰品類，經歷一段市場空白期后，增量便會逐漸下滑，尋找新的增量會越來越難。

但是這些進口母嬰店老板的想法并未局限于此，他們認為，國產奶粉沒有資源支持可以不賣（相較于傳統(tǒng)母嬰店），用品沒有增量也可以調整到營養(yǎng)品、輔食，把這兩個專業(yè)性較強的品類做好服務，搞好存量市場，就能生存下去。

但是，這個做法仍然需要驗證。如果渠道在挖掘輔食增量市場的同時，把存量變?yōu)樵隽�，得到更多消費人群的認可，是否可以獲得更大增量，立于不敗之地？