衛(wèi)生部昨日公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》,其中列出了不得添加食用香料、香精的食品名單。
　　按照這一名單,純乳、原糧、大米、蜂蜜、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方奶粉等產(chǎn)品不得添加香料、香精。
　　長期以來,以蒙牛、伊利為代表的常溫奶企業(yè),以光明、三元以及大部分區(qū)域奶企為代表的巴氏奶企業(yè),是中國乳品行業(yè)的兩大陣營。業(yè)內人士認為,這一規(guī)定如果最終實施,將對常溫奶和巴氏奶兩大陣營產(chǎn)生巨大影響。
　　廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉昨日接受《第一財經(jīng)日報》采訪時表示,現(xiàn)階段大部分常溫奶使用了香精、香料,但很多“在產(chǎn)品包裝上也叫純牛奶”,他認為,純乳如果加了香精后就不應該叫純牛奶,甚至應該強制命名為“調香乳”。
　　廣東燕塘乳業(yè)副總經(jīng)理馮立科昨日告訴記者,液態(tài)奶通常通過添加香精、香料增強產(chǎn)品的口感和香味,“真正的牛奶的香味應該是淡淡的清香而非濃香�！�