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如何控制童裝店鋪投入成本?
開(kāi)童裝店是為了掙錢(qián),所以店主對(duì)于自己的店鋪盈利多少是非常關(guān)注的。以下是對(duì)如何控制童裝店鋪成本所提供經(jīng)驗(yàn)分享,大家可做自我審視與調(diào)整。
一、找出攸關(guān)成本的各項(xiàng)組合條件。
充分利用“What咨詢法”,把店鋪中所有會(huì)影響成本的因素,逐條細(xì)細(xì)列出。如廚師、干部、P—T、廠商、季節(jié)(時(shí)蔬)、售價(jià)、制度、庫(kù)存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策,并時(shí)時(shí)保持著“毋恃敵(成本偏高)之不來(lái),而恃吾有以待之”的認(rèn)真態(tài)度。
二、制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊(cè)。
三、建立良好的庫(kù)存(倉(cāng)庫(kù))管理。
從FITO(FirstinFirstout先進(jìn)先出)的表格建立使用,到交叉污染的避免、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設(shè)備)的控制、蟲(chóng)害防治、盤(pán)點(diǎn)(日、周、月盤(pán))確實(shí),甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險(xiǎn)類(lèi)的投保———都是庫(kù)存管理的必備掌握要件。
四、多看、多聽(tīng)、多比較。
所謂貨比三家不吃虧,更何況經(jīng)營(yíng)者本身不應(yīng)該盲目的身陷戰(zhàn)場(chǎng)(店務(wù)),而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈,欲噬于己的環(huán)境衍生。“出走管理”是當(dāng)下盛行的經(jīng)營(yíng)模式,善用此法走走量販店、百貨公司或相關(guān)商號(hào),將特價(jià)、折價(jià)品等適量適物的挪用在己店內(nèi),成本自然可降低。
五、導(dǎo)入獎(jiǎng)懲制度。
不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)從業(yè)人員大都朝“被動(dòng)性”的屬性偏走時(shí),此制度就得順勢(shì)推出(事先可先完置備用),達(dá)成艱巨定標(biāo)準(zhǔn)就施以獎(jiǎng)勵(lì)(如獎(jiǎng)金、禮券、休假……),未達(dá)成(需明了原因)則給予薄懲(如減薪、記缺點(diǎn)……)。恩威并施可收較好效益。
六、同業(yè)可以為師。
此法較適用于連鎖加盟行業(yè)可透過(guò)主會(huì)議、聯(lián)誼活動(dòng)的請(qǐng)益(教學(xué)相長(zhǎng))及總部的資訊來(lái)源(當(dāng)然必須是總部經(jīng)營(yíng)數(shù)字透明化的條件下),如此則可清楚知道同樣經(jīng)營(yíng)形態(tài)的店鋪是如何合理控制成本,進(jìn)而取長(zhǎng)補(bǔ)短地讓自己獲取更大的利益。見(jiàn)。
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